청수장은 단순한 식당을 넘어, 40년이라는 시간의 흔적과 이야기가 고스란히 담겨 있는 곳입니다. 북한산 아래 '청수'라 불리던 맑은 동네에 자리 잡은 이곳은, 1984년 개업 이후 2대째 전통을 이어오며 '백년가게'로 선정될 만큼 꾸준히 사랑받고 있습니다. 옛 구옥의 간판과 한옥 구조를 그대로 살린 인테리어는 마치 시간 여행을 온 듯한 느낌을 주며, 어릴 적 추억의 맛을 떠올리게 합니다.
특히, 이곳의 시그니처 메뉴인 돼지갈비는 흔하지 않은 조리법으로 특별한 맛을 냅니다. 암퇘지의 지방질이 고루 섞인 국내산 갈비를 엄선하여, 파, 마늘, 생강 등 천연 재료를 10시간 이상 끓여 만든 '특제 검정 양념'을 사용합니다. 양념에 미리 재워두지 않고, 주문 즉시 고기에 양념을 무쳐 바로 구워내는 것이 특징입니다. 이 덕분에 고기 본연의 식감과 풍미가 그대로 살아있으며, 부드러우면서도 달지 않고 촉촉한 맛이 일품입니다. '맵단짠'의 풍미가 올라오는 검정 양념에 찍어 먹으면 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다. 돼지갈비와 함께 시원한 함흥냉면을 곁들이면 완벽한 맛의 조합을 경험할 수 있습니다.
■ 맛집 정보 :
40년 전통: 1984년 개업 이후 2대째 전통을 이어온 **'백년가게'**입니다.
최자로드 맛집: 유튜브 '최자로드'에 소개되어 더욱 유명해진 검증된 맛집입니다.
즉석 양념 갈비: 미리 재워두지 않고 주문 시 즉석에서 양념을 무쳐 구워내 고기 본연의 맛을 살렸습니다.
특제 검정 양념: 천연 재료를 10시간 이상 끓여 만든 특제 양념은 달지 않고 깊은 맛을 냅니다.
추억의 맛: 어릴 적 먹던 돼지갈비 맛을 그대로 재현하여 남녀노소 모두에게 사랑받습니다.
한옥 인테리어: 옛 구옥의 멋을 살린 인테리어로, 가족 모임이나 어르신들을 모시고 가기 좋습니다.
■ 기타 정보 :
청수장은 고기 본연의 맛과 옛 추억을 동시에 느낄 수 있는 특별한 공간입니다. 주말에는 웨이팅이 있을 수 있으니 여유를 가지고 방문하는 것이 좋습니다. 소중한 사람들과 함께 이곳에서 맛있는 음식과 함께 행복한 추억을 만들어 보세요.
■ 주변 관광지 명소 :
정릉: 조선 태조의 계비 신덕왕후의 무덤으로, 도심 속 고즈넉한 산책을 즐길 수 있는 곳
북한산: 등산과 산책을 즐길 수 있는 산으로, 서울의 아름다운 풍경을 감상할 수 있습니다.
국민대학교: 주변에 대학가 특유의 활기찬 분위기와 다양한 맛집, 카페가 많습니다.
길상사: 성북동에 위치한 아름다운 사찰로, 조용하고 고즈넉한 분위기에서 사색을 즐기기 좋은 곳
정릉시장: 다양한 먹거리와 정겨운 분위기를 느낄 수 있는 전통시장
성북동: 아름다운 한옥과 갤러리, 개성 있는 카페들이 모여있는 동네
아리랑고개: 아름다운 야경을 볼 수 있는 곳으로, 드라이브 코스로 유명합니다.
성균관대학교: 전통적인 분위기와 현대적인 건물이 어우러진 아름다운 캠퍼스
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